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Calcium - macht die Knochen hart

Calciumversorgung beim Pferd gesichert

Calcium ist mit Sicherheit der bekannteste Mineralstoff. Als Strukturelement von Knochen und Zähnen ist es für die Stabilisation des Körpers von großer Bedeutung. 99 Prozent des Calciums werden vor allem in den Knochen in Form von Calciumphosphat gespeichert. Daher kann man Calcium nicht losgelöst von Phosphor betrachten.

Der Stoffwechsel von Calcium und Phosphor ist eng miteinander verknüpft. So besteht der gesamte Mineralstoffgehalt des Pferdes zu über 70 Prozent aus Calcium und Phosphor.

Speicherung von Calcium in den Knochen

Nur ein kleiner Teil des Calciums liegt gelöst in Blut und Gewebe vor, hat aber dort wesentliche Aufgaben für die Kontraktionen der glatten und gestreiften Muskulatur, den Stofftransport und die Blutgerinnung. Calcium ist zudem Bestandteil zahlreicher Enzyme. Zwischen dem eingelagerten und dem gelösten Calcium findet ein reger Austausch statt, der hormonell geregelt wird.

Hormone bestimmen den Blutcalciumspiegel

Der Calcium- sowie der Phosphorspiegel werden – im Gegensatz zu den anderen Mineralstoffen und Vitaminen - durch ein komplexes Zusammenspiel verschiedener Hormone gesteuert. Bei einer Calcium-Unterversorgung wird durch das von der Nebenschilddrüse produzierte Parathormon der Calcium-Spiegel im Blut wieder auf das normale Niveau angehoben, indem das in den Knochen gebundene Calcium mobilisiert wird. Ist der Calciumspiegel zu hoch, sorgt das in der Schilddrüse gebildete Hormon Calcitonin für eine Hemmung der Calciumfreisetzung in den Knochen und erhöht die Calcium-Ausscheidung über die Niere.

Da der Calcium-Spiegel hormonell geregelt wird, gibt er im Rahmen einer Blutanalyse keine Information über den Futterzustand des Pferdes. Erhöhte Calciumspiegel weisen eher auf Nierenprobleme und Tumore hin als auf eine Calciumüberfütterung. Ein niedriger Calciumspiegel deutet auf Schilddrüsenprobleme oder Hormongaben hin und hat nur wenig mit einer zu niedrigen Calciumzufuhr über die Fütterung zu tun.

Verhältnis für den Einbau entscheidend

Das Verhältnis von Calcium zu Phosphor von 1,5:1 bis 2:1 in der Gesamtration wirkt sich positiv auf die Verwertbarkeit von Calcium und auch Phosphor aus, indem es sowohl die Aufnahme als auch den Einbau in den Knochen begünstigt. Wesentlich für den Knochenaufbau sind jedoch auch Vitamin D und Vitamin K, die den Einbau von Calcium in das Skelett begünstigen. Vitamin D wird im Normalfall mit Hilfe des Sonnenlichts vom Pferd selbst synthetisiert und erlangte gerade in letzter Zeit immer mehr Bedeutung. Weidegang verbessert die Knochendichte durch die Aufnahme von Vitamin K aus grünem Gras sowie den damit aufgenommenen Omega-3-Fettsäuren. Regelmäßige Bewegung fördert den Einbau von Calcium in die Knochen und stärkt dadurch das gesamte Skelett. Pferde, die zum Stehen verdammt sind, neigen zu Entkalzifizierung der Knochen.

Krankhafte Verknöcherungen durch Calciumablagerungen

Zu nicht gewollten, also krankhaften Calciumeinlagerungen (Verknöcherungen) kommt es, wenn ein chronischer Entzündungsprozess an den Übergängen der Band- und Sehnenstrukturen zum Knochen stattgefunden hat. Der Körper reagiert auf die Entzündungen mit Verknöcherungen (Schale, Arthrose, Hufbeinverknöcherung, Spat oder Kissing Spines), um dem Körper genau an diesen überbelasteten Stellen mehr Stabilität zu verschaffen.

Resorption von Calcium in der täglichen Fütterung

Der Calciumbedarf eines Pferdes liegt bei etwa 25 bis 35 Gramm am Tag und wird durch eine bedarfsgerechte Heufütterung (1 Kilogramm Heu enthält etwa 5 Gramm Calcium) leicht gedeckt. Besonders calciumreich sind klee- und kräuterreiche Heuarten, die bis zu 10 Gramm Calcium pro Kilogramm enthalten. Auch Rübenschnitzel verfügen über ausreichend Calcium (5 Gramm pro Kilogramm).

Die Resorption von Calcium erfolgt im vorderen Dünndarm. Durch eine hohe Calciumzufuhr wird auch mehr Calcium resorbiert. Überschüssiges Calcium wird über die Niere ausgeschieden.

Getreide ist arm an Calcium (Hafer enthält nur etwa 1 Gramm Calcium pro Kilogramm), aber reich an Phosphor. So kann in besonders getreidereichen aber heuarmen Rationen (mehr als 5 Kilo Hafer pro Tag) zu einem Phosphorüberhang kommen. Phosphor wird im Gegensatz zu Calcium vor allem im Dickdarm resorbiert. Aufgrund der unterschiedlichen Resorptionsorte im Verdauungstrakt wirkt sich daher nur einen Phosphorüberschuss nachteilig auf die Cacliumverwertung aus, nicht aber ein Calciumüberschuß auf die Phophorverwertung.

Früherer hohe Getreidegaben wurden daher durch Futterkalk ausgeglichen. Das trifft heute allerdings nicht mehr zu, da eine vorwiegend raufuttreiche Fütterung angestrebt wird.

Ein Überschuss an Calcium kann jedoch die Resorption der Spurenelemente einschränken.

Situationen eines erhöhten Calciumbedarfs

Bei tragenden und laktierenden Warmblutstuten steigt der Calciumbedarf auf 40 Gramm pro Tag und erreicht in der Hochlaktation (10. bis 12. Woche nach der Fohlengeburt) mit bis zu 60 Gramm pro Tag ein Bedarfsmaximum, was die Fütterung calciumreicher Mineralfutter notwendig machen kann.

Heranwachsende Pferde haben den gleichen Calciumbedarf wie arbeitende Großpferde.

Da jedoch auch der Bedarf an Magnesium und Spurenelementen in der Phase von Trächtigkeit, Laktation und Aufzucht enorm erhöht ist, ist die Deckung dieser Nährstoffbausteine wesentlich schwieriger ist und macht überhöhte Calciumgaben fraglich.

Calciumüberhänge durch Ergänzungs- und Mineralfutter

Heutzutage sind den klassischen Müsli- oder Pelletfuttern meist zusätzlich und ausreichend Calciumverbindungen beigefügt. Der prozentuale Calciumgehalt eines Futters steht auf dem Sackanhänger oder in der Futterdeklaration. Hier sind 0,8 bis 1% durchaus üblich und entsprechen 8 bis 10g pro Kilo Futter. Bei den meisten Kraft- als auch Mineralfuttern werden ausschließlich anorganische Calciumverbindungen eingesetzt, deren Resorption nicht nur gering, sondern auch prinzipiell sehr fraglich ist. Überhöhte Calciumgaben belasten die Nieren und senken die Aufnahme der Spurenelemente Zink, Kupfer und Mangan. So kann sich ein Sekundärer Spurenelementmangel entwickeln. Eine Calcium-Überversorgung setzt auch die Verdaulichkeit der Fette herab.

Unsere Fütterungsempfehlung zum Thema: Knochen und Zähne stark füttern

Speicherung und Mangel

Die Speichermöglichkeit für Calcium im Körper ist hoch, so dass in Zeiten mangelnder Zufuhr die Calciumreserven aus dem Skelett mobilisiert werden können. Ein lange währender einseitiger Calciummangel führt zu einen Phosphorüberschuss, das Calcium-Phosphor-Verhältnis wird zu eng und der Knochen entmineralisiert.

Bei wachsenden Fohlen kann so ein Calcium-Mangel (durch zu hohe Getreidemengen in Relation zu Raufuttermengen) die Knochenfestigkeit beeinträchtigen, zu Überbeinen, Fehlstellungen und Verbiegungen der Gliedmaßen kommen. Calciumdefizite können zu Muskelzittern und steifem Gang führen.

Mängel können durch die Bildung schwerlöslicher Calciumverbindungen entstehen. Die vor allem in den Randschichten von Getreide vorkommende Phytinsäure bildet mit Calcium schwerlösliche Calcium-Phytate. Diese Gefahr besteht aussschließlich durch starke Getreideüberhänge und eine mangelnde Raufutterversorgung. Calciumverbindungen in Verbindung mit Schwefel können zur Ausfällung von Calciumsulfat (Gips) führen.

Fazit

In der Pferdefütterung wird oft geraten, insbesondere zur Erhaltung eines optimalen Calcium-Phosphor-Verhältnisses, die tägliche Ration mit einem calciumreichen Mineralfutter zu ergänzen. Das sollte grundsätzlich im Rahmen der Gesamtfutterration überprüft werden. Insbesondere bei vorwiegend mit Raufutter gefütterten Pferden, die nicht in der Zucht eingesetzt oder im Wachstum sind, kann sich ein Überangebot an Calcium als kontraproduktiv erweisen.